目前市場上海鮮蒸柜的發熱管材質主要有石英、310不銹鋼、碳素。石英發熱管無需遠紅外涂層,輻射匹配吸收好,經過長時間輻射性能不變價格便宜;不銹鋼發熱管是目前市場上主要的材質,導熱效率高、耐腐蝕抗干燒使用壽命長;碳素加熱管導熱效率高達98%升溫快,耗能低、質量好容易清潔。
每一種材質都有各自的特性,也有的品牌會將加熱管材質混合來用,例如石英與310不銹鋼結合。上部加熱管用石英吸取高熱導率和輻射匹配吸收好的優勢;底部吸收不銹鋼耐腐蝕、抗摔磕碰的優勢,兩者結合就達到了發熱效果好和發熱管不容易損壞的目的。
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